Actes Sud
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Pourquoi on mange des animaux ?
Nina Metais, Alice Chemama
- Actes sud
- Documents Nature
- 13 Septembre 2023
- 9782330178222
Un livre indispensable qui questionne nos habitudes alimentaires et notre rapport avec les animaux. Pourquoi continuons-nous à manger ceux-ci ? Pourquoi aimons-nous les chiens et mangeons-nous les cochons ? Que ressentent les animaux ? Cet ouvrage permet de répondre aux questions des enfants sur le choix de leur alimentation (carnée, végétarienne ou végane) et de discuter en famille sur le contenu de notre assiette !
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L'incroyable aventure des nombres
Carina Louart, Joanna Rzezak
- Actes sud
- Documents Nature
- 30 Août 2023
- 9782330171797
Les nombres ont été inventés dans les premiers temps de l'humanité pour répondre à la question « combien ? ». Combien d'enfants dans la tribu, de mammouths aperçus dans la vallée, de silex disponibles, de clans aux alentours...En Orient comme en Occident, au Nord comme au Sud, partout, les humains ont commencé à compter en se servant de leurs mains, mais aussi des différentes parties de leur corps. Les dix doigts sont à l'origine de notre système moderne, le système décimal. Aujourd'hui les chiffres sont partout autour de nous, parfois même sans que nous en soyons conscients. Un monde infini et mystérieux à découvrir !
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Le monde secret des poissons
Florence Pinaud, Walter Glassof
- Actes sud
- Documents Nature
- 3 Mai 2023
- 9782330171803
Oscar, le poisson rouge, a pu s'échapper de son bocal. Il part à l'aventure au fil des rivières et jusqu'à la mer, pour découvrir comment vivent ses congénères les poissons d'eau douce ou d'eau salée. Comment ils se reproduisent, où ils vivent, ce qu'ils mangent... Oscar, aidé de sa copine la crevette, va découvrir un monde passionnant !
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Pas de forêt sans champignons
Hubert Voiry
- Actes sud
- Documents Nature
- 14 Septembre 2022
- 9782330167608
Les champignons qu'on ramasse à l'automne ne sont que les fruits d'organismes invisibles, car souterrains, qui vivent en symbiose avec les arbres des forêts.
Cet ouvrage nous fait découvrir leurs nombreux rôles (nourriciers, recycleurs, élagueurs, transmetteurs d'informations entre les arbres, parfois aussi parasites ou pathogènes) et nous montre comment les champignons, véritables architectes des forêts, peuvent aussi aider les arbres à résister au changement climatique, à lutter contre la sécheresse et, indirectement, à stocker du carbone.
Pour une forêt durable ! Sans arbres, pas de bolets mais sans champignons, pas d'arbres non plus ; la symbiose et la coopération entre les arbres et les champignons assurent la pérennité des écosystèmes forestiers. Un voyage dans le monde de la symbiose qui transforme notre regard sur le vivant, un livre de référence. -
Nicole de Vésian Gardens ; un art des jardins en Provence
Louisa Jones
- Actes sud
- Documents Nature
- 10 Avril 2011
- 9782742796588
Nicole de Vésian (1916-1996), styliste reconnue, a créé en Provence plusieurs jardins qui ont marqué les paysagistes et amateurs de cet art, dont La Louve, dans le Luberon, qui était son propre jardin, épuré et inventif, en profonde harmonie avec le paysage environnant.
Après une carrière de styliste à Paris et New York, notamment pour la maison Hermès, Nicole de Vésian (1916-1996) s'installe dans les années 1980 en Provence et, à l'âge de soixante-dix ans, devient créatrice de jardins. Parmi ceux-ci, le prieuré de Saint- Symphorien, le Clos Pascal et, dans les années 1990, La Louve, son propre jardin, à Bonnieux, un village perché dans le Luberon. En quelques années, ses jardins-tapisseries vert et gris ont inspiré des jardiniers et paysagistes du monde entier. Aujourd'hui, peu de jardins français sont autant imités que ceux de Nicole de Vésian car, écrit Louisa Jones, «elle avait le sens de l'espace comme un musicien a de l'oreille».
Sur les étroites terrasses qui entourent sa maison de Bonnieux, Nicole de Vésian a créé un jardin intime, dépouillé sans être austère, composé principalement de plantes de garrigue (thyms, lavandes, romarins, cistes et buis), toutes formées en coussins arrondis de volumes variés, superbement proportionnés. La pierre calcaire du Luberon sert de faire-valoir : boules, bancs, murets. On peut admirer les jardins de Nicole de Vésian comme des jardins sculptés à la française, encore qu'ils ne recèlent aucune symétrie.
On peut aussi les vivre comme des jardins sauvages, en raison des plantes choisies et du lien subtil qu'ils établissent avec le paysage environnant.
Louisa Jones, qui a bien connu Nicole de Vésian, nous livre dans cet ouvrage en forme d'hommage ses réflexions sur l'oeuvre de cette créatrice atypique, accompagnées du témoignage de ceux qui ont été ses amis ou ses élèves : Christian Lacroix, le pépiniériste Jean-Marie Rey, les paysagistes Arnaud Maurières, Éric Ossart et Marc Nucera, les historiens des jardins Roy Strong et John Brookes.
Il n'existe à ce jour aucun ouvrage consacré à Nicole de Vésian. En revanche, en mai 2011 sera diffusé sur Arte et dans cinq pays européens un film sur La Louve, et les jardins de Nicole de Vésian feront, à l'automne 2011, l'objet d'une série d'articles de Louisa Jones dans la fameuse revue Gardens Illustrated.
