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Sciences & Techniques
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Algues au quotidien : Tout savoir sur ces super végétaux + 40 recettes pour les utiliser
Eric Viard, Aurélie Viard
- Alternatives
- Tout Beau Tout Bio
- 14 Mars 2024
- 9782073047441
Tout savoir sur les algues, ces super végétaux aux bienfaits nutritionnels uniques ! Si manger des algues ne fait pas partie de la tradition culinaire des pays occidentaux, leur consommation en France et en Europe ne cesse de se développer. Qu'elles soient d'eau douce ou d'eau de mer, ce sont de véritables bombes nutritionnelles riches en protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments essentiels (iode, calcium, magnésium...). Kombu, haricots de mer, dulse, chlorelle, spiruline, klamath... Aurélie et Éric Viard détaillent les méthodes de production, bienfaits nutritionnels, usages culinaires et cosmétiques et avantages environnementaux de ces super végétaux. Puis place à la pratique avec 40 recettes pour apprendre à les cuisiner ou à les utiliser en cosmétique : caviar végétal, falafels, tartare, latté iodé, masque hydratant pour les peaux sèches, gommage pour le corps, masque purifiant pour les cheveux...
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Les meilleures plantes santé : phytothérapie, aromathérapie et gemmothérapie
Rémy Lejeune
- Alternatives
- Tout Beau Tout Bio
- 4 Mai 2023
- 9782072975035
Depuis de nombreuses années, Rémy Le Jeune partage avec un public de plus en plus large sa passion pour les plantes médicinales. Ce compagnonnage de longue date, professionnel comme personnel, avec ces plantes de santé l'a conduit, parmi les centaines d'espèces existant en France, à en sélectionner vingt.Les plantes mises à l'honneur ici présentent de remarquables propriétés et permettent d'embrasser le spectre le plus large des pathologies - des plus courantes aux plus complexes - qu'elles peuvent soulager si elles sont correctement administrées et aux bonnes doses.Pour chacune de ces plantes, l'auteur indique comment pratiquer une cueillette responsable ; les propriétés thérapeutiques et les bienfaits qu'on peut en attendre ; les modes et précautions d'emploi... Il donne également des recettes, d'hier et d'aujourd'hui - tisanes, lotions, vins, laits... - pour les utiliser par voie interne et/ou externe.En bonus : - un tableau des posologies suivant les modes de préparation à faire soi-même ou à acheter ;- un répertoire des maladies avec les plantes adaptées pour aider à les soigner.
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La maison de A à Z ; le vocabulaire de la construction
Gérard Calvat
- Alternatives
- 22 Mai 2003
- 9782862273723
La connaissance des termes techniques est indispensable à la communication entre les différents acteurs du bâtiment : architectes, entrepreneurs, commerciaux, enseignants, futurs propriétaires... Cet ouvrage, qui réunit tous les termes techniques couramment employés dans le domaine de la construction, s'adresse donc à toute personne intéressée de près ou de loin par ce domaine d'activité. Chaque mot retenu fait ici l'objet d'une définition claire et précise. En complément, plus de six cent cinquante illustrations dessinées par l'auteur facilitent la compréhension des sujets traités. Un index alphabétique, situé en fin d'ouvrage, permet de retrouver rapidement une définition.
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Petit végétarien gourmand ; recettes et conseils en nutrition de 0 à 6 ans
Marie Laforêt, Ludovic Ringot
- Alternatives
- Tout Beau Tout Bio
- 14 Février 2013
- 9782862277622
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Microarchitectures nomades pour les oubliés d'?Internet
Fiona Meadows
- Alternatives
- Design
- 21 Novembre 2019
- 9782072864742
Vaincre la fracture numérique grâce à la créativité. Aujourd'hui, sans un accès à Internet comment remplir des formulaires administratifs, défendre ses droits, ses idées, s'informer... ? Pourtant, 19,3 % des foyers français n'en possèdent pas ! Pour cette 7e édition, le concours Mini Maousse s'engage à lutter contre cette fracture numérique, et l'exclusion sociale qui en découle, en proposant aux participants d'imaginer des micro-architectures conviviales pouvant servir d'e-box nomades : école, bibliothèque numérique, salle de cinéma ou d'exposition, espace de co-working... L'enjeu étant l'accessibilité des ressources numériques au plus grand nombre.
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Maisons de plain-pied ; plans et perspectives
Gérard Calvat
- Alternatives
- Construire De A A Z
- 17 Janvier 2013
- 9782862277547
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Transformation numérique, un défi sociétal et territorial
Collectif
- Alternatives
- Points Fnau
- 3 Novembre 2022
- 9782072986987
En seulement quelques décennies, le numérique a pris une place de premier plan dans nos vies, nos sociétés et nos territoires. Devenu une clef indispensable pour accéder à une grande diversité d'actions du quotidien (communiquer, accéder à l'emploi, à l'éducation, aux services, à la mobilité...), il est aujourd'hui au coeur des enjeux territoriaux et urbains. Éviter que cette technologie soit facteur d'exclusion sociale ou territoriale, limiter son empreinte environnementale, garantir une confiance dans l'usage des données, favoriser des écosystèmes d'innovation et des régulations sont aujourd'hui des préoccupations croissantes. Se dessinent des approches plus politiques, susceptibles de réduire les inégalités sociales et de contribuer à limiter l'impact sur les ressources. Cet ouvrage croise les regards d'une pluralité d'acteurs impliqués, par leurs actions ou leurs plaidoyers, dans la mise en oeuvre d'un numérique responsable dans les territoires - un numérique plus inclusif, plus écologique, plus démocratique et porteur d'un développement humain et économique durable.
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Maisons à étages ; plans et perspectives
Gérard Calvat
- Alternatives
- Construire De A A Z
- 17 Janvier 2013
- 9782862277530
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Nos enfants nous accuseront
Jean-paul Jaud, Anne-laure Murier
- Alternatives
- Manifesto
- 24 Février 2011
- 9782862276663
" Le cancer se cultive sur nos terres ". L'affirmation peut sembler outrancière et pourtant, la France, où les maladies chroniques liées à l'environnement explosent, est le premier consommateur européen de pesticides. " Stop ! ", exhorte le réalisateur Jean-Paul Jaud, passé des directs sportifs de Canal+ et de la réalisation de documentaires à des films pour le grand écran. Dans Nos enfants nous accuseront (2008), il raconte l'initiative du maire de Barjac, au pied des Cévennes, décidé à lutter contre la pollution agrochimique en faisant passer la cantine de l'école en bio. Augmentation des cancers et de la stérilité, pollution des sols et des nappes phréatiques quand ce n'est pas de l'air, disparition d'écosystèmes dans leur intégralité... " Arrêtons le massacre ", poursuit-il dans Severn, la voix de nos enfants (2010). Loin de tout défaitisme, le cinéaste met à profit cette nouvelle tribune pour continuer de nous alerter et nous convaincre de nous engager au quotidien : " À tous ceux qui m'ont remercié pour Nos enfants nous accuseront, je réponds la même chose : changeons. Consommons mieux, consommons moins. Donnons notre argent aux agriculteurs bio. Aidons-les à reconquérir nos terres nourricières. Boycottons les marchands qui nous rendent malades pour mieux nous vendre leurs drogues curatives ensuite ". Les générations futures ? Pensons-y avant que cette tragédie environnementale ne soit irréversible
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Ordinateur biologique, caoutchouc magique, cape d'invisibilité, pâte réparatrice des os, lunettes universelles, téléphone dentaire, ferme verticale, viande de laboratoire, coton comestible, éolienne individuelle...
Patrice Zana présente ici, à sa manière claire et ludique, les 50 innovations technologiques qui vont changer, voire bouleverser, à plus ou moins long terme, notre vie quotidienne dans les domaines suivants : énergie, santé, nouvelles technologies, architecture, loisirs, alimentation, transports, environnement.
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Les cloisons et les escaliers
Gérard Calvat
- Alternatives
- Construire De A A Z
- 27 Août 2009
- 9782862276069
Les cloisons.
Ouvrages de partition ou de doublage des murs de façade, les cloisons peuvent être réalisées de différentes façons: en terre cuite, en béton cellulaire, en plâtre ou en plaques de plâtre, voire en briques de verre. Toutes ces techniques sont présentées ici et largement illustrées. Les plafonds. Présentation des différents types de plafonds couramment utilisés dans les maisons individuelles: plafonds enduits, fixés ou suspendus en plaques de plâtre ou en terre cuite.
Les escaliers. Escaliers droits, à quarts tournants ou à marches balancées: les formes que peuvent prendre les escaliers sont très variées. Les matériaux utilisés (béton, bois ou métal) offrent également des esthétiques très différentes.
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Carrelage - pose de carrelage au sol, carrelage mural, moquette
Michel Matana
- Alternatives
- Concevoir Et Construire
- 28 Mai 2001
- 9782862272313
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Maisons en pierre ; 60 plans
Michel Matana
- Alternatives
- Concevoir Et Construire
- 12 Septembre 2001
- 9782862273174
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Terra Madre. Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation
Carlo Petrini
- Alternatives
- Manifesto
- 13 Octobre 2011
- 9782862276793
"Bon, propre et juste !" Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments... Ambitieux et radical, ce programme aboutit en 2004 à la naissance de l'événement Terra Madre : venus du monde entier, paysans, producteurs, restaurateurs... se retrouvent par milliers tous les deux ans à Turin pour partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs espérances. Autant de "communautés de la nourriture" qui oeuvrent partout dans le monde à maintenir ou recréer du lien social, des traditions, de la fraternité. Un réseau aussi modeste que puissant auquel chacun peut, à son niveau et à sa manière, contribuer. Traduit en plusieurs langues, best-seller en Italie, le livre de Carlo Petrini pose les bases de cette nouvelle approche politique, dans le bon sens du terme de la nourriture, alternative durable et à échelle humaine aux pseudo-solutions du modèle industriel dont nous connaissons, aujourd'hui, les impasses.
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Les métiers du bâtiment à l'heure du développement durable
Afpa
- Alternatives Economiques
- 6 Octobre 2011
- 9782352400592
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Changeons de cap, changeons de Pac
Gilles Luneau, José Bové
- Alternatives
- Manifesto
- 2 Février 2012
- 9782862276830
Nous avons tous besoin des paysans.
De paysans et non pas de petites mains de la chimie agricole. Pour nourrir 500 millions d'Européens, il faut suffisamment d'agriculteurs et une organisation de la production et de sa commercialisation: c'est le rôle de la Politique agricole commune (Pac). La Pac qui s'achève mérite un bilan que tout le monde évite. Il révèle d'une part, la perte de l'autosuffisance alimentaire de l'Union européenne, d'autre part, sa dépendance à l'égard de l'industrie pétrochimique et biochimique.
La prochaine Politique agricole commune se discute maintenant. Les enjeux sont considérables et divergents: le pouvoir à tendance totalitaire des firmes agroalimentaires, le contrôle accru de la chimie et du génie génétique sur le vivant, la liberté de cultiver en respectant l'écologie d'un territoire, celle de semer et d'échanger les graines de son choix, la nature des échanges agricoles internationaux et, pour les citoyens que nous sommes tous, la souveraineté alimentaire.
Des questions trop importantes pour laisser aux seuls groupes de pression constitués à Bruxelles le pouvoir d'y répondre. Autant de questions qui méritent un débat public. Débat où les paysans ont besoin de l'avis et du soutien de celles et ceux qu'ils nourrissent. Les paysans ont besoin des citoyennes et des citoyens pour définir l'agriculture européenne de demain. D'où ce livre, pour mettre sur la table tous les éléments du débat.
Pour choisir l'agriculture qui va nourrir nos enfants.
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Qu'est ce qu'un contrat de construction, une notice descriptive ? Quelle différence y -a-t-il entre une norme et un DTU ? Puis-je réaliser moi-même les plans de ma maison ? A qui confier la réalisation des travaux ?
Autant de questions, parmi de nombreuses autres, auxquelles cet ouvrage répond.
Ce livre - illustré de plusieurs dizaines de schémas, dessins, plans, très pratique et pédagogique - s'adresse à tous les candidats à la construction d'une maison individuelle. A ceux qui désirent confier la conception et les travaux à un architecte ou à un constructeur, mais aussi à ceux qui souhaitent s'investir personnellement dans le projet, soit en réalisant les plans, soit en sélectionnant eux-mêmes les entreprises.
Ce premier tome d'un ouvrage, qui en comptera deux (qui traitera des solutions techniques à déterminer à chaque étape de la construction), comprend deux chapitres principaux : comment réussir votre projet et que réaliser soi-même ? Un dernier chapitre est consacré à l'autoconstruction.
Ma maison permet de mieux contrôler l'événement le plus important de votre vie : la construction de votre maison.
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Les metiers par ceux qui les exercent - alternatives economiques hors-serie poche n 47
Collectif
- Alternatives Economiques
- 8 Février 2011
- 9782352400530
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Mutations énergetiques ; rendez-vous dans 150 ans
Michèle Bernard-Royer, Jean-marie Chevalier, Myriam Maestroni
- Alternatives
- 9 Novembre 2010
- 9782862276533
Depuis 150 ans, que de changements ! Le secteur de l'énergie aura connu une extraordinaire envolée de la consommation, des innovations à foison, mais aussi des guerres, des crises...
Et, en une décennie, 2000-2010, une remise en cause profonde avec l'émergence de la question environnementale. De la révolution industrielle aux dernières évolutions sociétales qui amènent à reformuler les propositions énergétiques du troisième millénaire, cet ouvrage fournit des clés pour décrypter ces mutations. Il croise les regards de Myriam Maestroni, directrice générale de Primagaz, acteur historique du monde de l'énergie en France, pour la première fois dans son histoire dirigée par une femme, et Jean-Marie Chevalier, économiste expert de l'énergie, auxquels se mêle la vision de nombreux experts porteurs d'idées d'avenir.
En fil rouge, l'aventure de Primagaz est riche d'enseignement. L'entreprise s'est en effet imposée comme un acteur moderne, concepteur de solutions d'énergie durable, sur l'ensemble du territoire. À l'heure où le monde s'interroge sur son futur énergétique, il n'est aucune énergie idéale et la diversité de l'offre s'impose. Pour que le développement soit soutenable, il convient d'imaginer des solutions intelligentes, de concilier les paradoxes, de refuser le, prêt-à-penser Ainsi rendez-vous peut-il être pris dans 150 ans...
Chef économiste d'une grande banque française, professeur à l'université Paris Panthéon-Assas et membre du Conseil d'analyse économique auprès du Premier ministre, Jean-Paul Betbéze bouscule les idées reçues, notamment celles qui supposent un pétrole pour toujours très cher : Et si cela n'avait pas lieu ? Et si cela n'arrivait pas parce que nous parviendrions à gérer, de manière plus organisée, une palette de ressources énergétiques !
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Prix pour batir 2000 t.1 ; maconneries, charpentes, couvertures, isolations, electricite
Michel Matana
- Alternatives
- Concevoir Et Construire
- 19 Novembre 1999
- 9782862272016
